gmofreemidwest

Cocina y alimentos

Platos sanos y naturales

Comer sano y natural no significa que tengas que recurrir siempre a las ensaladas. Hay muchísimos ingredientes saludables que se pueden combinar entre si para hacer cientos de platos que resultan muy beneficiosos para nuestra salud y para nuestra línea.

Lo natural es más sano, y lo sano es más natural. Por eso os dejamos varias ideas de platos sanos y naturales que podes hacer en casa, para llevar al trabajo, al colegio o de picnic.

Platos sanos y naturales

Pastelitos de espinacas y parmesano

Ingredientes para 4 porciones:

  • 340 gr de espinacas frescas
  • 1/2 taza de queso picota (bajo en grasa)
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 2 huevos grandes, batidos
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida

Precalienta el horno a 200 ºC. Pica las espinacas con una picadora hasta que estén finas. Mézclalo con la picota, el queso parmesano, los huevos, el ajo, la sal y la pimienta.

Prepara una bandeja de cupcakes y unta cada hueco con spray desmoldante. Reparte la mezcla de espinacas en cada hueco hasta el borde y hornéalos unos 20 minutos, hasta que las espinacas se cuajen completamente. Deja que reposen en la bandeja 5 minutos antes de sacarlos. Sírvelo cuando esté tibio.

Tallarines con pollo y verduras

Ingredientes para 4 porciones:

  • 1/2 kilo de pechugas de pollo sin piel ni huesos
  • 2 cucharadas salsa de soja (baja en sodio)
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 cucharadita de jengibre fresco picado
  • 225 gr de tallarines de trigo integral
  • 350 gr de vegetales mezclados: zanahorias, brócoli, guisantes, calabacín, pimientos, etc.

Hierve la pasta según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, hierve en agua el pollo de 10 a 12 minutos. Transfiere el pollo a una tabla de cortar y desmenúzalo. Mezcla la salsa de soja, el ajo y el jengibre en un recipiente.

Sofríe las verduras en un wok hasta que estén al dente, añade el pollo, la pasta escurrida y la mezcla de salsa de soja. Mézclalo y sírvelo caliente.

Salmón a la plancha con soja y miel

Ingredientes para 4 raciones:

  • 1 cebolla blanca, picada
  • 2 cucharadas de salsa de soja (baja en sodio)
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de jengibre fresco picado
  • 1/2 kilo de salmón en filetes, sin piel y cortado en 4 trozos
  • Semillas de sésamo, para decorar

Mezcla la cebolla picada, la salsa de soja, el vinagre, la miel y el jengibre en un bol mediano, hasta que se disuelva la miel. Mete el salmón en una bolsa de plástico hermética, añade 3 cucharadas de esta mezcla y deja que marine durante 15 minutos en el frigorífico. Reserva la salsa restante.

Precalienta la plancha y cocina el salmón de 6 a 10 minutos. Rocíalo con la salsa restante y espolvorea unas semillas de sésamo por encima.

Smoothie de bayas

Ingredientes:

  • 360 ml de zumo de naranja (preferiblemente recién exprimido)
  • 1 plátano
  • 1 y 1/4 tazas de bayas congeladas (frambuesas, moras, arándanos o fresas)
  • 1/2 taza de yogur bajo en grasa
  • 1 cucharada de stevia o sirope de agave o miel

Mezcla todos los ingredientes en una batidora de vaso hasta que estén completamente triturados. Sírvelo en un vaso.

¿Te has quedado con ganas de más? En esta página tienes varias recetas de berenjenas al horno.